Nesta Residência, o produto é rei

João Rodrigues já foi estrela Michelin e o melhor de Portugal. Até que entendeu que o maior protagonista não era ele, mas o produto. E foi à procura do mesmo. Criou o projecto Matéria e o primeiro restaurante itinerante do País, o Residência. Agora, quase a chegar ao final de uma viagem feita de 12 momentos, tem novos passos rumo à restauração.