O Honest Greens acaba de inaugurar um novo espaço na Avenida da República, em Lisboa, e não é apenas mais uma abertura no mapa da marca: é o maior Honest Greens, num restaurante que ocupa os números 29-35 da avenida e que reforça a ambição da marca de democratizar a alimentação saudável em Portugal.
Com cerca de 1600 m² e 408 lugares interiores, o novo espaço foi pensado para acolher todos os momentos do dia e para traduzir, em escala ampliada, a filosofia que tem guiado o crescimento da marca: a valorização da origem dos ingredientes, a sazonalidade dos produtos, as parcerias com produtores locais e o respeito pelo meio ambiente.
O interior mantém o ambiente característico do Honest Greens, agora expandido, com plantas em múltiplos tons de verde, paredes e tetos em bege, chão de pedra, mobiliário em madeira e detalhes de barro e vime, tudo iluminado pela luz natural que entra generosamente pelas janelas e clarabóias. O espaço integra as zonas habituais de restaurante e cafetaria, mas ganha uma dimensão que permite acolher um público mais diversificado, reforçando a presença da marca numa das áreas mais movimentadas de Lisboa.
Para Rui Sanches, fundador e CEO da Plateform, esta abertura representa “mais um marco num percurso iniciado há seis anos com a marca”. “Este crescimento tem sido construído de forma consistente, através de uma estratégia que valoriza a produção local, gera impacto positivo na economia e fortalece, de forma contínua, a relação dos consumidores portugueses com o Honest Greens. A escolha da Avenida da República reforça esta visão, permitindo-nos estar mais próximos de quem vive e trabalha nesta zona da cidade e responder às necessidades de um público cada vez mais diversificado. Este novo restaurante demonstra a maturidade da marca e a consolidação dos seus valores junto do público”, acrescenta.
A inauguração chega em plena temporada de verão, acompanhada por um novo menu com seis novidades, entre elas os Boniato Cakes (€6,25), a Stracciatella Bowl (€9,45) e o Pêssego da Época & Labneh (€3,65). Regressam também os Summer Shakers, agora com quatro novas opções, como o Ube Collagen Glow (desde €5,25), reforçando a aposta em ingredientes sazonais e combinações inesperadas.
