Chocolates não é (só) açúcar

Chocolate é um assunto sério. Tão sério que quem quer ter hábitos mais saudáveis, mas mesmo assim não abdica dele, procura alternativas. E as marcas respondem.

Texto de Filipa Almeida

Cacau, manteiga de cacau e açúcar serão os ingredientes essenciais a qualquer barra ou bombom de chocolate. Mas se observarmos a lista de ingredientes do chocolate que temos na gaveta do escritório ou na prateleira da despensa, verificamos que se podem juntar mais alguns, incluindo aromas artificiais, leite em pó, frutos secos, lecitina de soja ou girassol, entre outros.

Para ler o artigo na íntegra consulte a edição de Dezembro de 2022 da revista Marketeer.




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