Sushi a quatro mãos no Farol Hotel
O que acontece quando os chefs Paulo Morais e Nuande Pekel se juntam na mesma cozinha? A resposta a esta pergunta será dada no próximo dia 28, no Farol Hotel, em Cascais. O restaurante Sushi Design irá acolher um jantar preparado a quatro mãos.
No total, oito pratos compõem o menu especial. Quatros deles correspondem a receitas tradicionais de sushi, a cargo do chef Paulo Morais. As restantes serão sugestões de fusão elaboradas pelo chef Nuande Pekel. Haverá ainda espaço para uma sobremesa assinada pelo chef pasteleiro Michael Rocha.
«Como a minha vertente, e aquela que desenvolvo no Kanazawa, é trabalhar mais o sushi tradicional e a do chef Pekel o sushi de fusão, será definitivamente um jantar diferenciador por esta dualidade.», garante Paulo Morais.