Guilty Drive Thru e Yakuza&go: os novos serviços do chef Olivier
O grupo de restauração liderado por Olivier da Costa tem duas surpresas na manga, que já vinham a ser cozinhadas anteriormente mas que ganham agora renovado propósito no contexto de pandemia. Guilty Drive Thru e Yakuza&Go são os novos serviços de take-away com assinatura do chef.
«A situação actual torna pertinente o lançamento destes dois novos conceitos, que estavam já a ser desenvolvidos para colmatar o facto de não conseguirmos, pela lotação dos espaços Guilty e Yakuza, dar resposta a todas as reservas», explica Joel Pires, director Comercial e de Marketing dos Restaurantes Olivier.
Segundo o responsável, as marcas que irão continuar a ter o mesmo tipo de elevada performance após o surto serão aquelas que estão a conseguir reinventar-se para continuar a chegar aos seus clientes de sempre com o melhor serviço.
No caso do Guilty Drive Thru, dosponível no número 28-A da Rua Barata Salgueiro, os clientes podem contar com pizzas, pastas e hambúrgueres. O menu do take-away inclui algumas das estrelas do restaurante, nomeadamente a pizza Audacious (molho de tomate, mix de queijos, ventricina e cebola confitada) e o hambúrguer Never gets old (alface, tomate, cebola roxa, pepino em conserva, cebola confitada, queijo cheddar, mostarda e ketchup). Para a sobremesa, há churros com molho de chocolate ou doce de leite.
Quem passar pelo Guilty Drive Thru poderá levar para casa também os combinados, que incluem entrada e prato principal, com ou sem sobremesa e bebida. Além disso, podem ser adicionados dois pratos e duas bebidas (água, refrigerante ou cerveja), caso a refeição seja para duas pessoas.
O Yakuza&Go, por seu turno, funciona a partir do número 231 da Rua da Escola Politécnica. As sugestões de entrada vão desde Tako Sacana a Tártaro de Toro e Tataki de Atum. Nos pratos principais, o destaque vai para o Sushi e Sashimi Tradicional, Makizushi e Especiais Yakuza. Há também opções para quem não é fã de peixe cru (massa Yaki Udon, por exemplo).
Para quem prefere degustar um pouco de tudo, o Yakuza&Go propõe quatro hipóteses, incluindo uma para crianças. Estes menus combinados permitem conjugar sopa miso, peças de sushi e sashimi, gyozas, nigiris e, para terminar, a sobremesa Kit Kat “Sucesso Garantido”. Todos os combinados (excpeto o de crianças) ou pedidos superiores a 100 euros têm oferta de bebida (vinho, cerveja ou saké).