Chef Marco Gomes na cozinha do Monverde
A partir deste mês, a liderança do restaurante do Monverde Wine Experience Hotel está entregue ao chef Marco Gomes. Prestes a comemorar um ano desde a sua abertura ao público, o hotel vínico da Rota dos Vinhos Verdes fica na zona de Amarante e conta, agora, com um chef transmontano.
Óscar Meireles, director-geral do hotel, explica que a escolha do chef Marco Gomes está relacionada com a vontade em impor determinados padrões no restaurante do Monverde: «O respeito pelos produtos da terra, aliado ao reforço das raízes e do vínculo cultural com a cozinha regional do Norte.»
A carta Primavera-Verão do restaurante vai contar já com a assinatura do chef e deverá ser apresentada no decorrer deste mês.