Eleven reúne chefs ibero-americanos
Lisboa é Capital da Cultura Ibero-Americana 2017, título que serve de desculpa para reunir na cidade portuguesa alguns dos maiores nomes da cozinha peruana, chilena, brasileira e mexicana.
Será já no próximo dia 26, que o restaurante Eleven vai receber chefs portugueses e estrangeiros para um jantar verdadeiramente latino-americano. Joachim Koerper é o anfitrião do evento, que vai contar também com José Avillez, Ricard Costa e Leonel Pereira do lado de Portugal.
De Espanha chegam os chefs Albert Adriá e Jorge Muñoz, sendo que este último irá representar a gastronomia do Peru. Elena Reygadas é a representante do México, Felipe Bronze o do Brasil e Rodolfo Guzman o do Chile.
O menu apresentado ao público será composto por oito pratos, cada um desenvolvido por um dos chefs. O jantar tem o valor de 130 euros por pessoa e inclui harmonização com vinhos da Herdade do Esporão.