Foi ontem inaugurado em San Sebastian o Basque Culinary Center (BCC), a primeira faculdade de ciências gastronómicas de Espanha e a única do mundo com um centro de investigação e desenvolvimento. Do seu quadro académico fazem parte alguns dos melhores cozinheiros espanhóis e internacionais, como Juan María Arzak, Pedro Subijana, Eneko Hacha e Martin Berasategui.
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O BCC, conforme noticia o OJE, é gerido pela Universidade de Mondragón e contará com 56 alunos seleccionados entre 320 candidatos de vários países.
