Amuse Bouche comunica restaurante Vista
As novidades do restaurante Vista vão ser desvendadas pela Amuse Bouche, Comunicação com Sabor, que destaca desde já o trabalho do chef executivo João Oliveira. Inspirado pelo mar que o rodeia, o chef ajudou a fundar a iniciativa Mar Adentro, cuja missão é promover o consumo sustentável e diversificado do peixe português. Já na sua terceira edição, o projecto regressa em Outubro.
Localizado no Bela Vista Hotel & Spa, junto à praia da Rocha em Portimão, o restaurante está inserido num palacete do século XX com vista para o mar. É também de lá que chegam os peixes servidos diariamente aos clientes do Vista.
«Queremos utilizar o ingrediente no seu melhor», refere João Oliveira. O chef refere, em comunicado, que conta com o apoio de uma equipa de 16 pessoas, que contribuem para o sucesso do restaurante e desta aposta na sustentabilidade e diversidade. «Se eles me ajudarem a evoluir, evoluímos todos».