Vai um Cafunéé? Cervejeiras portuguesas juntam-se para criar cerveja com café
Cerveja e café pode ser uma boa combinação. A garantia chega da Oitava Colina e da Dois Corvos, cervejeiras artesanais lisboetas que se juntaram para desenvolver uma edição especial, que conta ainda com a participação do Buna Coffe Shop.
Misturados todos os ingredientes, o resultado é Cafunéé, uma IPA a que são adicionadas generosas doses de café após a fermentação, dando origem a um novo conceito: Coffee IPA.
Segundo as duas marcas, este é um mercado que tem vindo a crescer em Portugal ao longo dos últimos anos, mas que não está sozinho na trajectória de ascensão. “Ao mesmo tempo que palatos mais exigentes despertaram para a cerveja, deu-se também um grande desenvolvimento no mundo do café, com todas as novas tendências e novos sabores e aromas existentes”, explicam em comunicado.
Estava na hora, por isso, de testar e experimentar, percebendo como as duas categorias de produto se poderiam cruzar. Cafunéé vai ser apresentada já amanhã, dia 18, no Buna Coffee Shop de Santos, a partir das 16h.
Basta procurar pelo rótulo com ilustração de Bruno Santos, mais conhecido como Mantraste, “perfeito para fazer jus à atmosfera genuína e bucólica que atravessa as artes de produção da cerveja e de café”.