Procura por poke bowls dispara 124%
São as poke bowls a refeição deste Verão? A plataforma Takeaway.com considera que sim, já que as encomendas referentes a este tipo de comida aumentaram 124% em relação ao ano passado. No geral, o serviço de entrega ao domicílio nota uma procura crescente por opções mais leves e frescas, mas as poke bowls levam mesmo a taça.
«As poke bowls são claramente umas das tendências gastronómicas deste Verão. Por um lado, observamos um crescimento rápido do número de restaurantes com este tipo de prato em Portugal e isso reflecte-se, por outro lado, no aumento de pedidos com a Takeaway.com», comenta André Reis, country manager da plataforma em Portugal.
Segundo o mesmo responsável, é uma tendência que já começou a surgir há alguns anos noutros países onde o Grupo Just Eat Takeaway está presente, como a Austrália e os EUA, mas só agora ganha expressão em Portugal. «Temos a visão de trazer os sabores das cozinhas do mundo até nossas casas, neste sentido investimos diariamente em conseguir criar o melhor mix de sabores, inspirações e tendências dos restaurantes locais preferidos dos portugueses», acrescenta André Reis.
As poke bowls nasceram no Havai como um prato de pescadores, composto por peixe cru marinado e cortado com arroz. Os vegetais foram sendo acrescentados mais tarde.