Já provou whisky japonês?
Amanhã, assinala-se o Dia Mundial do Whisky, desculpa ideal para o Ikeda Japanese Cuisine lançar um desafio aos portugueses: que tal partir à descoberta do whisky nipónico? Segundo o restaurante do Porto, esta é uma bebida de culto que está a conquistar a atenção dos verdadeiros apreciadores de todo o mundo.
O whisky japonês parte da receita clássica das destilarias escocesas mas desvia-se do caminho tradicional ao dar mais atenção ao detalhe: cada destilaria japonesa faz o seu próprio blend, por exemplo, controlando a fermentação, tipos de barril e alambiques. Diz o Ikeda que o resultado são bebidas com um grande nível de diferenciação, quer em qualidade quer em variedade.
No Ikeda é possível experimentar 16 variedades de whisky japonês, com sabores mais e menos complexos. Há destilados com traços de madeira de cerejeira e mais frutados, ideais para quem procura sabores exóticos, ou opções mais frescas que podem acompanhar o início de refeição.