Já chegou o primeiro azeite Ervideira
Ervideira já não é apenas sinónimo de vinho. O produtor vitivinícola alentejano apresenta agora o seu primeiro azeite, que resulta de uma colaboração com a Cooperativa de Portel e que permite ter acesso a árvores centenárias de olivais de azeitona Galega produzida por pequenos agricultores da região.
Segundo a Ervideira, trata-se de um azeite premium que contribui para diversificar o portefólio e que se apresenta como um produto macio e frutado, de muito baixa acidez e que, por estas características, é bom para consumir cru, como tempero de saladas ou peixes, por exemplo.
«Depois de analisarmos a situação no mercado, encontrámos oportunidades excelentes para diversificar o nosso portefólio e entrarmos em mais uma aventura. Podermos inovar na nossa produção, e ao mesmo tempo apoiar os pequenos produtores da região, tornou-se um dos factores mais importante para nós nesta altura», afirma Duarte Leal da Costa, director-executivo da Ervideira.
Em comunicado, sublinha que sentiram que «é um remate certeiro», uma vez que permite manter a intenção da empresa de disponibilizar produtos premium e inovadores e, em simultâneo, entrar em novas categorias com a marca Ervideira.
Além do azeite, a Ervideira anuncia hoje também o lançamento de uma aguardente de medronho. Segundo o produtor, esta novidade poderá surpreender porque o mais natural seria esperar uma aguardente vínica. No entanto, a Ervideira plantou medronheiros há já vários anos e estava na altura de tirar partido dessa aposta.
A aguardente de medronho da Ervideira foi desenvolvida em parceria com o mestre Joaquim Inácio da Costa e promete ser uma bebida aveludada, aromática e muito macia. Pode ser bebida pura ou em cocktails e, nesse sentido, chega na companhia de um livro de receitas com várias sugestões.
«Sem dúvida que vem ajudar a biodiversidade no meio das vinhas, apoiando na sustentabilidade, e ajudar no balanço dos níveis de oxigénio que tanto procuramos, mas acima de tudo, procuramos juntar ao portefólio da Ervideira mais um produto premium, que proporciona prazer a todos os nossos amigos», acrescenta Duarte Leal da Costa.