Guia Repsol celebra a gastronomia ibérica e estreia-se em Portugal

O Guia Repsol reforça o compromisso com a excelência gastronómica ao premiar os melhores restaurantes numa gala que atravessa fronteiras. A edição de 2024, realizada recentemente em Tenerife, reconheceu 90 restaurantes com as prestigiadas distinções de um, dois e três Sóis Repsol. O evento também marcou um momento histórico: a “passagem de testemunho” aos chefs portugueses Marlene Vieira e Henrique Sá Pessoa, sinalizando a estreia da cerimónia em Portugal.

Sob o mote “O sol nasce em Santarém”, a primeira Gala Guia Repsol em território português terá lugar no Convento de São Francisco, a 7 de abril, destacando a vitalidade da restauração nacional. Nesta ocasião, serão anunciados os 70 restaurantes premiados com um a três Sóis Repsol, selecionados entre os 250 estabelecimentos portugueses recomendados pelo guia. Além disso, quatro restaurantes receberão o prémio Sol Sustentável, que valoriza boas práticas ambientais e eficiência energética.

Os Sóis Repsol: referência de qualidade gastronómica

Os Sóis Repsol são sinónimo de prestígio na Península Ibérica e baseiam-se numa avaliação criteriosa que considera não apenas a qualidade e criatividade culinária, mas também a experiência global do cliente. Desde a receção até à carta de vinhos, os critérios incluem:

• Três Sóis: Experiência excecional em todos os aspetos.
• Dois Sóis: Coerência e qualidade de alto nível.
• Um Sol: Autenticidade e capacidade de criar memórias únicas.
• Sol Recomendado: Ambientes acolhedores e cozinha de qualidade.

Com a colaboração do Basque Culinary Center, os inspetores do Guia Repsol destacam-se pela diversidade de perfis e metodologia abrangente, avaliando critérios como sustentabilidade dos ingredientes e inovação gastronómica.

Para Armando Oliveira, administrador-delegado da Repsol portuguesa, o Guia Repsol Portugal é mais do que um guia: “pretende ser o guia local e o prescritor da gastronomia e do turismo de Portugal. Tem a intenção de ser uma reivindicação do prazer de viajar, experimentar, parar e desfrutar uma paisagem, um prato típico, uma vista única. E pretende dirigir-se a todos: viagens em família, com crianças de todas as idades, com animais, com amigos, sozinhos, viagens gastronómicas, enoturismo.”

A estreia do Guia Repsol em Portugal promete celebrar esta mesma essência, destacando a riqueza e diversidade da gastronomia nacional.