O mercado de bebidas em Espanha está a atravessar uma transformação, com os consumidores a privilegiar fórmulas que combinam saúde e prazer. De acordo com o relatório “Quando a bebida deixa de ser só bebida: novas regras de consumo”, apresentado pela Worldpanel by Numerator no HIP, em Madrid, cerca de meio milhão de espanhóis já mistura álcool de alta graduação com água, prática que duplicou nos últimos três anos.
O estudo identifica dois vetores principais: a “sanificação” da indulgência – reduzindo a perceção de excesso do álcool – e a incorporação de atributos funcionais, como vitaminas, betacaroteno e probióticos, tendência particularmente forte entre consumidores mais jovens. Estes procuram conveniência aliada a escolhas mais saudáveis, o que posiciona as bebidas funcionais como uma categoria estratégica dentro do consumo de massas.
O relatório revela ainda que a saúde deixou de ser um driver isolado. Atualmente, combina-se com conveniência, prazer e sabor, moldando novos comportamentos. Enquanto categorias básicas de alimentos registam crescimentos modestos, as suas versões prontas a consumir crescem a dois dígitos, abrindo oportunidades para sinergias entre refeições prontas e novas propostas de bebidas.
Num mercado cada vez mais consciente, as bebidas funcionais e as misturas de álcool com água não só respondem a uma procura por bem-estar, como também redefinem ocasiões de consumo e estratégias de marca, sinalizando um futuro em que saúde, conveniência e prazer se encontram em cada gole.
