Vítor Sobral vai abrir padaria em Campo de Ourique

Já é conhecida a morada do novo projecto de Vítor Sobral, Padaria da Esquina. Será em Campo de Ourique, no número 108 da Rua Coelho da Rocha, que o chef português irá inaugurar mais uma esquina, desta vez dedicada ao pão.

Vítor Sobral já tem um espaço semelhante em São Paulo, no Brasil, e agora é a vez de Lisboa receber o negócio inspirado nas antigas padarias portuguesas. Nas publicações partilhadas na página de Facebook da Padaria da Esquina já é possível perceber que os produtos vendidos ao público serão produzidos a partir de massa mãe (fermento natural).

Mário Rolando é o homem por detrás do pão no novo espaço. Hugo Nascimento e Luís Espadana também estão envolvidos no projecto. Além da Padaria da Esquina, Vítor Sobral detém também a Peixaria da Esquina e a Tasca da Esquina.

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