Vítor Sobral a cozinhar novos conceitos
Depois da Tasca e da Peixaria, a Padaria da Esquina prepara-se para abrir portas no Brasil. Por cá, a marca “da Esquina” deverá estender-se em breve a novos conceitos, acreditando o chef Vítor Sobral que a marca pode fazer coisas bem em toda a área alimentar
Texto de Mª João Vieira Pinto
Foto de Paulo Alexandrino
Em 2009, Vítor Sobral, Hugo Nascimento e Luís Espadana juntaram-se para reinventar a cozinha portuguesa. Abria assim portas a primeira Tasca da Esquina, em Campo de Ourique, Lisboa. Hoje, a marca e algumas das suas receitas pontuam também em São Paulo e em João Pessoa, no Brasil, país onde o chef Vítor Sobral se prepara para abrir novo conceito: a Padaria da Esquina.
Para ler o artigo na íntegra consulte a edição de Abril de 2016 da revista Marketeer.