Salmarim: dar sal à vida
Desde há 10 anos, a Salmarim tem vindo a temperar cozinhas. Em Portugal e em vários mercados. Começou devagar, conquistou chefs, consumidores e o retalho. Agora, a ambição é tão-só ser uma das flores de sal de referência mundial
Texto de M.ª João Vieira Pinto
Jorge Raiado é professor de História por formação. Mas as voltas da vida levaram-no a trocar livros e salas de aula por salinas e flor de sal. Hoje, aquele que começou como um acaso é assumido como um verdadeiro caso de “paixão”. E Jorge não esconde que são várias as noites passadas a delinear passos futuros, trabalhos maiores, parcerias ou eventos! Porque, para a Salmarim, as cozinhas de todo o mundo são o limite.
Para ler o artigo na íntegra consulte a edição de Dezembro de 2016 da revista Marketeer.