Sabe tudo sobre cerveja? Vai nascer uma nova academia sobre lúpulo e cereais
Cursos de curta duração focados em formação teórico-prática online ou presencial. É esta a proposta da nova Academia de Cerveja, que incidirá – como o nome deixa antever – sobre uma das bebidas mais consumidas em Portugal.
Fruto de uma parceria entre a Associação Cervejeiros de Portugal, APTCM, AHRESP e Turismo de Portugal, o novo projecto é lançado este mês para “preencher uma lacuna existente nos profissionais do canal Horeca em matéria de formação cervejeira”.
De acordo com a Cervejeiros de Portugal, o sector tem apresentado um grande dinamismo, que se reflecte nos resultados conquistados nas diferentes componentes desta fileira. O aumento da confiança económica dos consumidores e a actividade turística que se sentiu no País nos últimos anos contribuíram para esta popularidade.
Porém, a formação dos profissionais poderá não ter acompanhado a evolução. Daí a necessidade de criar a Academia de Cerveja, pensada para oferecer novos conhecimentos a quem interage diariamente com os consumidores.
As formações teórico-práticas em cada módulo serão divididas em três sessões de 3h30, explica a Cervejeiros de Portugal, acrescentando que as inscrições online serão lançadas no site da AHRESP. Cada uma conta com três níveis:
Módulo Prata: “Saber Servir Cerveja”,
Módulo Gold: “Saber Comunicar Cerveja”, com apoio técnico científico
Módulo Platina: “Saber recomendar Cerveja”, para efeitos de harmonização ou degustação