Restauração, hotelaria e viagens com quebras de facturação de 100%
Segundo um estudo do Prémio Cinco Estrelas e da Multidados, durante a pandemia, o sector da restauração teve um decréscimo da facturação entre os 76% e os 100 %, enquanto os sectores de hotelaria e viagens apontam para uma quebra de 100%.
Estes dados, presentes no estudo “Efeito da Pandemia”, resultam na consideração de seis sectores como os mais críticos (transporte e logística, comércio a retalho e eventos compõem a lista), tendo sido analisado o desconfinamento e a retoma das actividades económicas na perspectiva das empresas e consumidores.
A diminuição de facturação foi comum a todos os sectores analisados e o online foi a grande aposta para sobreviver durante a pandemia. O estudo afirma que além das ajudas disponibilizadas pelo Estado, a que a grande maioria recorreu (83,5% na hotelaria), as empresas repensaram os seus negócios e dinâmicas de trabalho, com destaque para o lançamento de lojas online (79% no retalho alimentar), a readaptação de processos logísticos (60,5% na restauração), a implementação de novos sistemas de higienização e segurança (67% no transporte e logística) e a aposta na comunicação online (61,5% nos eventos).
Na perspectiva dos consumidores, quando questionados sobre a ajuda a estes sectores, o da restauração (53%) foi o que recebeu mais ajuda, seguindo-se a hotelaria (35,5%).
A maioria dos apoios dos consumidores traduziu-se na manutenção das subscrições já efectuadas/compras regulares, como demonstra o retalho não alimentar (69,1%), a restauração (58,5%) e a hotelaria (56,3%).
A utilização da máscara continua a ser a medida que mais segurança dá aos consumidores nos diversos sectores – 85,5% no serviço de transporte e logística, 80% na área de viagens, 78,5% no retalho alimentar, 77,5% em eventos, 76% na hotelaria e 72,5% na restauração. Seguem-se as medidas de distanciamento social, desinfecção dos espaços e desinfecção das mãos.
Todas as conclusões do estudo “Efeito da Pandemia” serão apresentadas no próximo dia 15.