O Porto prepara-se para receber um evento gastronómico singular no dia 15 de dezembro: o Real by Casa da Calçada vai ser palco de um jantar a quatro mãos que promete surpreender os amantes da alta cozinha. Às 19h30, o chef Fábio Oliveira, responsável pelo Real, recebe o convidado Francisco Quintas, chef do restaurante Largo do Paço, em Amarante, para uma noite de criatividade.
Esta colaboração junta duas visões distintas da cozinha portuguesa contemporânea. Fábio Oliveira, chef residente no Real, distingue-se pelo compromisso com a qualidade do produto nacional e pela capacidade de reinventar receitas tradicionais com sofisticação e precisão técnica. O seu percurso inclui experiências internacionais e um regresso ao norte de Portugal com o objetivo de elevar a gastronomia local a novos patamares.
Francisco Quintas, por sua vez, é já um nome incontornável da alta cozinha portuguesa. Aos 26 anos, tornou-se o mais jovem chef do país a conquistar uma Estrela Michelin, em 2024, e combina influências internacionais, perfeccionismo francês e a memória das receitas familiares. No Largo do Paço, transforma cada refeição numa experiência sensorial completa, onde cada prato é pensado como uma obra de arte.
O jantar no Real será uma oportunidade única para os convidados explorarem a fusão das duas abordagens culinárias. O menu, cuidadosamente elaborado para a ocasião, destaca os melhores produtos da região nortenha e evidencia a criatividade de ambos os chefs, criando momentos memoráveis à mesa.
