Quem são os novos artesãos da cerveja

O mercado da cerveja artesanal tem sido o palco de uma nova vaga de empreendedores, que começou a surgir com maior força nos últimos 4/5 anos. E em cada um deles há uma história distinta. Há quem tenha saído há pouco da faculdade e quem esteja na idade (mas não de espírito) da reforma. Quem se tenha despedido do trabalho para ser o seu próprio patrão. Quem tenha vivido de perto com o fenómeno das chamadas “craft beers” nos Estados Unidos da América e quem tenha começado a produzir cerveja artesanal como hobby na garagem.