Novo rosé Soalheiro junta castas improváveis e dá origem ao Mineral
O Mineral Rosé é a novidade mais fresca na manga do Soalheiro para este Verão. Com origem no Alto Minho, esta nova aposta provém da colheita de 2022 e resulta da combinação de Alvarinho com Pinot Noir.
O Alvarinho provém das vinhas de Monção e Melgaço, mais interiores e de maior altitude. Já o Pinot Noir, do Oeste da região dos Vinhos Verdes, conta com notas mais atlânticas, dada a proximidade do mar. O blend entre ambas resulta da mineralidade dos solos graníticos e da frescura do Pinot Noir.
«Este vinho nasceu do desejo de produzir um rosé ao estilo do sul de França, leve e seco, que demonstrasse a versatilidade do território em que estamos inseridos», explica, em comunicado, refere Luís Cerdeira, responsável pela enologia e gestor do Soalheiro.