O Centro de Congressos do Estoril recebeu, no dia 2 de fevereiro, a 17.ª edição da gala dos Prémios Mesa Marcada, evento que distingue anualmente os melhores restaurantes, chefes e projetos do sector da restauração em Portugal. Cerca de 500 convidados marcaram presença, confirmando a relevância desta cerimónia no calendário gastronómico nacional.
A edição de 2025 destacou-se por um forte impulso à renovação do sector, com novas entradas nos Top 10 de restaurantes e chefes, maior presença feminina e reconhecimento de projetos emergentes. Pela primeira vez, o Top 10 de Chefes contou com duas mulheres, enquanto o Top 10 de Restaurantes também registou uma presença feminina reforçada, refletindo a diversidade crescente no panorama gastronómico português.
Entre os vencedores, José Avillez regressou ao 1.º lugar no Top 10 Chefes, enquanto o restaurante Ocean, de Hans Neuner, liderou novamente o ranking de Restaurantes. Novas entradas de destaque incluem o Fifty Seconds, de Rui Silvestre, vencedor do Prémio Especial Estrella Damm Restaurante Destaque do Ano 2025, o Boubou’s, de Louise Bourrat, e o Marlene, de Marlene Vieira.
No Top 10 Chefes, Louise Bourrat foi também a grande vencedora, conquistando o Prémio Especial Makro Chefe Destaque do Ano 2025 pelo trabalho no Boubou’s e no Gancho. Rui Silvestre subiu 16 posições até ao 10.º lugar, demonstrando a forte evolução de novos talentos.
Entre os Prémios Especiais, destaque para:
Broto (Pedro Pena Bastos) – Restaurante Novo do Ano 2025
Rafaela Ferreira (Exuberante, Porto) – Chefe Revelação do Ano 2025
Tati, Lisboa – Mesa Diária 2025
Talho das Manas, A-dos-Cunhados – Loja Gastronómica do Ano 2025
Congresso de Cozinha – Evento do Ano 2025
Foram ainda distinguidos profissionais e projetos com trajectos de longa data, como o restaurante Vila Joya, de Dieter Koschina, com o Prémio Especial Restaurante Clássico do Ano, e Luís Baena e Nuno Diniz, com o Prémio Especial Carreira 2025. Projetos sustentáveis também foram reconhecidos, com a Herdade da Malhadinha Nova e o Biclaque Trajano a vencerem nas categorias Ambiente Rural e Urbano, respetivamente.
No campo dos bares, o Catfish, Lisboa, foi eleito Drinks Bar do Ano 2025, enquanto o Spikes, Vale do Lobo, recebeu o Prémio Especial Bar de Restaurante do Ano.
A cerimónia decorreu em três momentos: receção e confraternização, entrega de prémios e um jantar volante preparado por chefs de Cascais, com produtos da Makro e bebidas de patrocinadores como Quinta dos Carvalhais, Estrella Damm, H.Blin, Acqua Panna, S. Pellegrino, Viriathus Drinks e Nescafé.
