JNcQUOI Avenida celebra a gastronomia minhota
Até dia 14 de Setembro, o restaurante JNcQUOI Avenida vai promover a gastronomia da região do Minho, tendo convidado o restaurante “Torres Vila Verde” para enaltecer os pratos da região.
Foi criado um menu exclusivo que inclui, como entrada, Fumados de porco com molho verde, Escabeche de truta do Rio Lima e Papas de Serrabulho. Como pratos principais surgem o Bacalhau à Torres, Cabrito assado à Torres e Vitela no forno da avó. Para finalizar, a sobremesa dá pelo nome de O Pecado, consistindo numa reinvenção da tradicional rabanada.
O Torres Vila Verde, localizado em Ponte de São Vicente, no concelho de Vila Verde, foi inaugurado em 1968 como café e casa de petiscos. Em 1981, seria convertido em restaurante. As suas especialidades têm sido distinguidas em diferentes festivais gastronómicos, nomeadamente no Festival Nacional de Gastronomia, onde pratos como as “Papas de Serrabulho” ou o “Cabrito assado à Torres” já foram premiados.