Já abriu a Padaria da Esquina
Quase um ano depois de ser anunciada a morada do novo projecto do chef Vítor Sobral, a Padaria da Esquina abre, finalmente, as suas portas. A partir de hoje, é possível passar pelo número 108 da Rua Coelho da Rocha, em Lisboa, e entrar para comprar pão.
A padaria resulta de uma parceria entre Vítor Sobral e Mário Rolando, o nome responsável por todas as receitas de pão presentes no espaço. A massa mãe (fermento natural) é a base do conceito.
Recorde-se que Vítor Sobral já detém um espaço semelhante em São Paulo, no Brasil. Agora, é a vez do bairro de Campo de Ourique, na capital portuguesa, receber o projecto.
Veja algumas imagens do processo de fabrico da Padaria da Esquina.