Gwiker: os alimentos “feios” podem ser cisnes
Angola, Japão, Noruega e Suécia são alguns dos países onde já estão a chegar os produtos Gwiker, que nascem de alimentos “feios” e fora de formato, recorrendo a energias limpas e sustentáveis.
Maria João Lima
Produzir cogumelos Shiitake biológicos em troncos de madeira de eucalipto. Era este o objectivo inicial da Gwiker quando foi criada em 2016. Mas, ao começa[1]rem a comercializá-los, os responsáveis pela marca rapidamente se aperceberam de que um volume significativo de cogumelos, por razões estéticas ou por calibre fora do formato, não conseguia ser coloca[1]do no mercado de frescos.
Para ler o artigo na íntegra consulte a edição de Julho de 2024 da revista Marketeer.