Estrella Galicia e Nortada unem-se por cerveja envelhecida em pipas de vinho do Porto
Porto Barrel Aged é a mais recente novidade no mercado cervejeiro. Resulta da união da Fábrica de Cervezas Estrella Galicia à Nortada, que decidiram juntar os conhecimentos dos mestres cervejeiros de ambos os lados para criar uma bebida com base em três tipos de malte e lúpulo Nugget de origem galega.
Além disso, a Porto Barrel Aged distingue-se pelo facto de ter sido maturada durante seis meses em pipas de vinho do Porto. A ideia é transportar a tradição do vinho do Porto para a cerveja, aproveitando as pipas onde repousaram, durante décadas, os vinhos Tawny pertencentes à adega Rozès. Segundo é explicado em comunicado, esta herança garante um carácter muito especial.
«Embora tivéssemos uma grande vontade de fazer uma barrel aged na Nortada, fabricar em pipas de vinho com mais de 50 anos foi um grande desafio, desde a hidratação ao armazenamento», confessa Diana Canas, mestre cervejeira da Nortada.
O resultado da colaboração vai estar disponível nos locais de venda habituais e na loja online da Nortada. A Proto Barrel Aged apresenta-se como uma cerveja não filtrada com volume alcoólico de 5 graus, cor âmbar, espuma cremosa e notas olfactivas de couro, caramelo e frutos vermelhos.
Luis Alvar, mestre cervejeiro da Estrella Galicia, indica que «colaborar com a Nortada na elaboração desta receita tem sido um processo muito interessante» e que o resultado é «muito equilibrado», reflectindo «a identidade de ambos e as características de cada região, como é o caso do lúpulo galego e das pipas do Porto».