Este e-book da Phenix ajuda a combater o desperdício alimentar
A pensar nos excessos habitualmente associados à época festiva, a plataforma digital Phenix lançou um e-book gratuito que tem como propósito ajudar a combater o desperdício alimentar. O “Guia de Natal Zero Desperdício” apresenta um conjunto de receitas tipicamente portuguesas, reinventadas por parceiros da organização, bem como dicas práticas para aproveitar as sobras da Consoada.
Das Rabanadas de Bolo-Rei aos Croquetes de Sobras de Peru, o e-book inclui um total de 13 receitas que propõem aproveitar os excedentes de refeições anteriores ou partes de ingredientes que não são, por norma, utilizadas. Para quem tem animais de estimação, nomeadamente cães, a Phenix apresenta ainda uma lista de alimentos que podem ser partilhados com os patudos, para que também eles possam aproveitar as refeições natalícias com toda a segurança.
Passar o Natal junto da família e à mesa é «um importante elemento da nossa identidade cultural, enquanto portugueses», assegura, em comunicado, Frederico Venâncio, director-geral da Phenix Portugal. Contudo, «as mesas cheias de comida acabam por resultar, invariavelmente, em desperdício alimentar». Como tal, a Phenix decidiu juntar-se a parceiros, como IPSS e marcas do grande retalho alimentar, para partilhar «receitas e dicas práticas e acessíveis a qualquer pessoa» – à semelhança do projecto apresentado pela Too Good To Go também este mês.