Dear Breakfast: Cuidado que aqui o ovo é rei…
… e pode ser servido de várias maneiras e sabores. O Dear Breakfast começou por testar o conceito na Bica, em 2017. Expandiu-se para o Chiado, confirmou-se numa pop-up de Verão e estendeu-se até à Sé. Porto e Madrid podem ser os novos poisos deste espaço, que serve pequenos-almoços, sem pressa, mesmo que o acordar seja bem tardio.
Texto de M.ª João Vieira Pinto
Até chegar a Lisboa, Julien Garrec nunca tinha trabalhado na restauração. Mas este era mundo que lhe era caro. Ou não tivesse estado anos a lidar com produtos em Nova Iorque e não fosse o próprio amante da boa gastronomia. Desde que chegou à capital portuguesa, já abriu não um, mas três Dear Breakfast e garante que não fica por aqui.
Para ler o artigo na íntegra consulte a edição de Fevereiro de 2022 da revista Marketeer.