Como a Confraria do Sushi se estendeu a novos conceitos
Confraria do Sushi, Gulli Cascais, Cevicheria Waka ou o novo Vela Latina têm um nome em comum por trás. Já conhece Viviane Leote?
Texto de M.ª João Vieira Pinto
Está à frente não de um mas de oito conceitos de restauração. Todos pensados e desenhados para si, até aos mais pequenos pormenores. Aos 42 anos, Viviane Leote é o rosto por trás de espaços como a Confraria do Sushi, o Gulli Cascais, Waka Cevicheria ou de parte do renovado Vela Latina, em Lisboa. E não quer ficar por aqui. Até porque sonhar e concretizar são dois dos verbos que esta brasileira, há 16 anos em Portugal, melhor conjuga.
Para ler o artigo na íntegra consulte a edição de Dezembro de 2017 da revista Marketeer.