Bem-vindos ao mundo dos fermentados

Os produtos fermentados vão ter níveis de crescimento elevados e há estudos a estimar que o valor da categoria ascenda a perto de 700 mil milhões de euros já no próximo ano. Foram dados como este e a confiança nos produtos e seus resultados que levaram, em 2016, Peter Matuska e Matus Vavercak a arrancar, a partir de Portugal, com a GUTsy Captain Kombucha – hoje líder de kombucha na Europa, com presença em mais de 35 países. Mas não só trouxeram o produto para o mercado como perceberam, também, o potencial dos fermentados. Por isso, em paralelo com o desenvolvimento da marca, avançaram para novos segmentos, até que há uns meses se apresentaram com vegetais fermenta[1]dos sob a marca Mighty Farmer. E se não sabe o que são vegetais fermentados, então este artigo é para si!