O JNcQUOI Beach Club vai promover, nos dias 9 e 10 de maio, um fim de semana gastronómico inteiramente dedicado ao bacalhau, um dos ingredientes mais emblemáticos da cozinha portuguesa.
A iniciativa propõe uma carta especial criada pelo chef Luís Santos, que reinterpretará o bacalhau em diferentes formatos, combinando técnicas contemporâneas com referências da tradição culinária nacional.
Carta especial com várias interpretações do bacalhau
O menu inclui sugestões de entrada como carpaccio de bacalhau com alcaparras e azeitona (21 euros), bolinhos de bacalhau com molho aioli (16 euros) e tártaro de bacalhau com tomate seco e gema curada (24 euros).
Nos pratos principais, destacam-se propostas para partilha, como a paelha de bacalhau com ovo escalfado (77 euros), o arroz malandro de bacalhau com gambas (49 euros) e o cachaço de bacalhau assado com molho pil-pil (85 euros).
Programação gastronómica contínua
A ação integra a programação regular do espaço, que ao longo do ano promove fins de semana temáticos dedicados a diferentes produtos e conceitos gastronómicos, reforçando a aposta em experiências exclusivas.
Situado na Praia do Pego, o JNcQUOI Beach Club tem vindo a posicionar-se como um dos destinos de referência na costa alentejana, combinando restauração, ambiente natural e uma oferta associada ao lifestyle à beira-mar.
As reservas estão disponíveis através dos canais oficiais do espaço.
