No Dia Mundial da Alimentação, que coincide com o Dia do Pão, a plataforma de entregas Glovo partilhou dados que confirmam a importância do pão nos hábitos alimentares em Portugal e a sua relevância crescente nas encomendas feitas através da aplicação.
Entre março de 2024 e março de 2025, os pedidos de pão realizados em grandes superfícies através da Glovo aumentaram 135%. Atualmente, cerca de 20% das encomendas realizadas na plataforma incluem pelo menos um artigo de padaria, o que representa um crescimento de 20% face ao ano anterior. No Glovo Express — o espaço da própria marca, com aposta em produtos frescos — a categoria de pão e pastelaria registou um aumento de 71% no mesmo período.
Segundo a empresa, mais de um terço das compras na aplicação inclui pelo menos um produto de padaria, e cerca de 30% dos pedidos de pão ocorrem entre as 9h e as 11h da manhã, correspondendo aos horários típicos de pequeno-almoço e brunch. Uma nova janela de consumo surge ao final do dia, entre as 17h e as 20h, altura em que muitos utilizadores procuram pão fresco para a refeição da noite.
A Glovo sublinha ainda o crescimento constante das padarias e pastelarias parceiras na plataforma, como a Bread & Friends, Bike Bakery, Copenhagen Coffee Lab & Bakery e Lully 1661, que registam um aumento médio anual de 25% na procura.
O relatório divulgado destaca também as preferências dos consumidores: os pães tradicionais e regionais continuam a dominar, com destaque para o pão bijou, cacetinhos de trigo, pão de mistura, bola de lenha, pão padeira, pão de Rio Maior, pão de abóbora e nozes, e pão de queijo — este último a ganhar popularidade. Em paralelo, cresce o interesse por opções alternativas como o pão vegan e sem glúten, como o pão Pachamama.
No Glovo Express, os três produtos mais vendidos na categoria de pão são a bolinha rústica de trigo, a baguete pequena e o pão de cereais com sementes.
Portugal é reconhecido internacionalmente pela variedade e qualidade do seu pão — o pão alentejano, por exemplo, figura no top 10 do guia “100 Melhores Pães do Mundo”. A tendência registada pela Glovo acompanha esse reconhecimento e reflete a crescente valorização por produtos frescos e artesanais, agora com a conveniência acrescida da entrega digital.
