Segundo o Corriere della Sera, essa dificuldade de abdicar das bebidas alcoólicas é, muitas vezes, o que impede muitas pessoas de iniciar uma dieta hipocalórica, por acreditarem que é incompatível com momentos de socialização.
Contudo, há especialistas que defendem que é possível conciliar o consumo moderado de álcool com a perda de peso, desde que se tenha atenção redobrada às escolhas. A dietista norte-americana Amanda A. Kostro Miller alerta: “O álcool pode levar a um aumento de peso não só devido à retenção de líquidos, mas também por causa das calorias que fornece.” O álcool não só contribui com “calorias vazias”, como também interfere na absorção de nutrientes essenciais no intestino delgado, podendo originar défices nutricionais.
Além disso, o consumo de bebidas alcoólicas pode comprometer o controlo sobre as escolhas alimentares, abrindo caminho para a ingestão de alimentos altamente calóricos.
O Centro de Controlo e Prevenção de Doenças (CDC) recomenda moderação: até um copo por dia para mulheres e dois para homens. Contudo, o Ministério da Saúde italiano salienta que “não é possível identificar níveis de consumo que não impliquem qualquer risco para a saúde”. Para quem quer emagrecer, a recomendação é reduzir ao máximo — ou mesmo eliminar — o consumo de álcool.
Amanda A. Kostro Miller aconselha a tratar o álcool como se fosse uma sobremesa: “É importante ter cuidado para não escolher ambos durante a mesma refeição (ou seja, sobremesa e bebida alcoólica)”. A nutricionista recomenda ainda bebidas com baixo teor calórico como alternativas mais seguras dentro de uma dieta restritiva.
