L’Éclair inclui opção sem glúten no menu
As opções sem glúten estão a ganhar terreno no campo das sobremesas. Depois de a Olá ter apresentado, no início deste ano, um Cornetto sem glúten, é a vez de a L’Éclair dar a conhecer ao mundo um éclair adequado a dietas alimentares mais restritas.
Inspirado na sobremesa tailandesa Mango Stick Rice, o éclair sem glúten é uma estreia na L’Éclair. Com assinatura de João Henriques, conta com massa choux feita com arroz, mousse de arroz doce cozido em leite de coco, doce de manga caseiro, ganache de manga e coco ralado.
Mas esta não é a única novidade no menu da L’Éclair. A partir de agora, é possível encontrar também uma opção sem açúcar (iogurte, kiwi e granola caseira) e o regressado éclair de caramelo manteiga salgada com sementes de sésamo caramelizadas.
