Chef Miguel Castro e Silva no terraço da Pollux
O oitavo andar da Pollux, em Lisboa, está ocupado com a mais recente aposta do chef Miguel Castro e Silva. O restaurante Less abriu uma extensão no terraço da loja portuguesa de artigos para o lar, situada em plena baixa da capital portuguesa.
O Less Baixa oferece produtos portugueses, “interpretados com sabor, requinte e simplicidade como só o chef Miguel Castro e Silva, um veterano da gastronomia portuguesa, sabe fazer”, segundo é explicado em comunicado. A cafetaria que já existia no topo da Pollux passou a ter mais espaço para mesas e sofás e propostas gastronómicas diferentes.
Não faltam tábuas de presunto, pancetta e figo confitado, carpaccio de novilho, tártaros, risotto de tomate seco, amêndoa e bacalhau fumado ou vazia maturada servida com pimenta da terra. A carta é servida de segunda a quarta-feira, até às 20h. De quinta-feira a sábado, abre para jantar, até à meia-noite.