O novo espaço gastronómico e enoturístico da Symington, Matriarca, situado no coração da cidade do Porto abre as portas para celebrar o “Port Wine Day 2025”, dia 10 de setembro, com experiências únicas que homenageiam a ligação histórica e cultural do vinho do Porto.
Como ponto de encontro entre a cidade e o vinho através de experiências à mesa, o Matriarca promove um dia assinalado por iniciativas nos três espaços do Uma imagem com mobília, interior, Mesa de cozinha e casa-de-jantar, parede
Durante o dia, estará disponível uma prova especial de vinho do Porto, Discovering Port (40€) acompanhada por uma tábua de queijos de oferta, cuidadosamente selecionada, na The Cellar Shop.
Um dos momentos altos do dia terá lugar no The Wine Bar, que será palco da abertura a fogo, técnica tradicional que homenageia o ritual de servir vinhos de excelência, do Porto Vintage 2010 Warre’s da Quinta da Cavadinha Vintage 2010 de colheita única, escolhido pela equipa enológica da Symington.
Neste dia, o jantar servido no ambiente acolhedor e elegante do The Dining Room conta com um menu especial que alia a gastronomia regional aos melhores vinhos da Symington. Este momento será marcado pela abertura a fogo do icónico Dow’s Vintage Porto 1994.
Para entrada destaca-se Lírio Braseado com Pêssego e Tomate harmonizado com o arrojado Dow’s LBV, 2018. A sugestão para prato principal recai sobre Bife Wellington com Cauliflower Cheese acompanhado pelo Graham´s Quinta dos Malvedos Vintage 2018 e para sobremesa Paris Brest, harmonizado com Porto Dow’s colheita 2007.
“No dia que se assinala o “Port Wine Day 2025”, o Matriarca pretende celebrar a ligação histórica e cultural do vinho do Porto à cidade, valorizando este património, nos vários espaços do edifício, situado no coração da baixa. Sendo um projeto recém-inaugurado, a coincidência com esta data simbólica é uma oportunidade de reforçar a nossa missão: criar um ponto de encontro entre a cidade e o vinho através de experiências à mesa”, refere Vicky Symington, membro da 5ª geração da família e Gestora de Marketing de Enoturismo da Symington Family Estates.
A experiência está disponível por 85€ por pessoa e as reservas para podem ser realizadas por e-mail info@matriarca.pt ou (+351) 910 886 628.
Esta é a sugestão perfeita para celebrar os icónicos vinhos do Porto, no ambiente acolhedor e elegante do nobre edifício que reúne os apaixonados por vinho e gastronomia no coração da baixa.
Morada: Rua Actor João Guedes, 14, Praça de Carlos Alberto – Porto
