A União Europeia anunciou que, a partir de agosto de 2026, as tradicionais embalagens únicas de ketchup, maionese, óleo e sal começarão a desaparecer progressivamente dos restaurantes e estabelecimentos de alimentação em toda a Europa. Esta decisão faz parte de uma iniciativa para combater o desperdício plástico e promover alternativas mais sustentáveis, com a proibição total dos envases monodose prevista para 2030.
Esta medida, que faz parte do regulamento PPWR (Regulamento de Embalagens e Resíduos de Embalagens), visa reduzir os resíduos plásticos gerados pelo consumo de produtos em embalagem única. A partir de janeiro de 2030, os restaurantes, hotéis e outros estabelecimentos terão de retirar as embalagens individuais de condimentos, como ketchup, maionese e sal, sempre que o consumo for no local. No entanto, esta proibição será aplicada de forma gradual e haverá exceções para alimentos para levar, bem como para centros de saúde e de assistência.
Os impactos desta nova regulamentação são significativos para o setor da restauração, que terá de se adaptar a novas formas de servir condimentos. Entre as alternativas sugeridas estão dispensadores recarregáveis, potes coletivos ou até embalagens reutilizáveis. A transição exigirá um esforço considerável por parte dos empresários, que terão de garantir que as novas soluções sejam higiénicas e práticas, sem comprometer a experiência do cliente.
