A multiculturalidade está de regresso à Amadora para a segunda edição de “É UM ENCONTRO”, um dos maiores festivais de comidas do mundo do país. Organizado pela Associação CRESCER, com o apoio do Município da Amadora, o evento realiza-se de 12 a 14 de setembro de 2025 e volta a reunir chefs nacionais e internacionais, pessoas da comunidade, artistas, agentes culturais e milhares de visitantes em três dias de gastronomia, partilha e inclusão social.
Nesta edição, o festival convida o público a mergulhar numa viagem de sabores através de showcookings, workshops e masterclasses. A programação cultural também ganha destaque nesta edição, com nomes e performances que refletem a diversidade do festival. Entre as confirmações mais recentes estão a judoca olímpica Taís Pina, que sobe ao Palco Tertúlia no dia 14 de setembro (17h00-18h00), a chef Louise Bourrat que participa na tertúlia É UMA CONVERSA… Sobre Género e Gastronomia no dia 13 de setembro (15h00-18h00) e o músico Guto Pires, que atua a 12 de setembro (21h00).
Ao longo dos três dias haverá ainda lugar para um espetáculo de capoeira, atuações de batucadeiras, danças tradicionais nepalesas e um espaço dedicado às crianças, pensado para envolver toda a família no espírito multicultural do evento.
No dia 13 de setembro, a Tia Cátia junta-se a Ruth Falcão, de origem angolana (18h00-19h00), e a chef Justa Nobre partilha o palco com Fátima Vera Cruz, de São Tomé e Príncipe (19h30-20h30). Nesse mesmo dia, destaque ainda para o chef Guram Baghdoshvili, que protagonizará um showcooking individual (16h00-17h00). Já no dia 14 de setembro, será a vez do chef Nuno Bergonse cozinhar lado a lado com a brasileira Rosana Pena (16h00-17h00), seguido de Chakall, que apresenta uma fusão de sabores com o colombiano Edward Muñoz (18h00-19h00). Destacamos ainda a participação da cozinheira da comunidade Tia Emília Cardoso.
A par dos showcookings, o festival contará com momentos formativos e participativos. Nos workshops, destaca-se a presença de Constança Cordeiro bartender reconhecida pelos seus projetos Toca da Raposa e UNI, em Lisboa, que no dia 12, pelas 21H00 irá promover um workshop de cocktails, que promete muita ousadia, como é a assinatura de Constança. Estas sessões incluem também um workshop dinamizado por uma pessoa da comunidade. Estes espaços de aprendizagem prática abrem novas janelas sobre sabores, técnicas e culturas, promovendo o encontro através da partilha de conhecimento culinário.
Ao longo dos três dias do festival, o Palco Tertúlia será um espaço de diálogo, onde a gastronomia serve de ponto de partida para conversas fundamentais sobre sustentabilidade, igualdade, identidade e inclusão. Com a participação de chefs, investigadoras, cozinheiras da comunidade e agentes do setor social e cultural, estas sessões convidam à reflexão através da escuta e da partilha de experiências na primeira pessoa.
Entre várias conversas a que os visitantes poderão assistir, na sexta-feira, 12 de setembro, pelas 20h00, o primeiro tema será “É UMA CONVERSA… Sobre Responsabilidade Social Corporativa”, que contará com a participação de Vasco Marques Pinto (El Corte Inglés), Mafalda Linhol (IKEA) e Pedro Pereira (Metro).
No sábado, dia 13, às 15h00, a sessão “É UMA CONVERSA… sobre Género e Gastronomia” será moderada por Catarina Marques Rodrigues, e contará com as intervenções de Joana Barrios (atriz e gastrónoma), da chef Chef Louise Bourrat, e do coletivo We Cheffes. Esta tertúlia centra-se nas desigualdades de género no setor da gastronomia, destacando a sub-representação das mulheres na alta-cozinha e os desafios que enfrentam. Em foco estarão o papel das mulheres na preservação das tradições culinárias, as barreiras estruturais da profissão, o empreendedorismo gastronómico feminino e a importância do ativismo social liderado por mulheres.
No mesmo dia, pelas 17h00, terá lugar a tertúlia “É UMA CONVERSA… Sobre Gastronomia como Expressão Cultural”, moderada por Inês Matos Andrade, com a participação de Virgílio Gomes (investigador e autor), Ruth Falcão, entre outros. Esta sessão explora a gastronomia como veículo de identidade e memória, refletindo sobre como receitas e técnicas culinárias se tornam símbolos culturais que atravessam fronteiras. Serão partilhadas histórias de pratos que viajaram pelo mundo, destacando misturas e influências na cozinha lusófona e o valor simbólico da alimentação nas comunidades migrantes.
No último dia do Festival “É UM ENCONTRO”, domingo, a programação do Palco Tertúlia encerra com “É UM SUCESSO…da Amadora”, conversa moderada por Helena Durães da TV Amadora, que terá início pelas 17h00. Esta tertúlia pretende dar a conhecer casos de sucesso da Amadora, tanto na gastronomia, como em outras artes, no desporto, entre outros exemplos de elementos da comunidade que podem ser fonte de inspiração para muitos outros, como é o caso de Catarina Almeida e Filipe, e Taís Pina, que vão contar a sua história de sucesso.
Para que tudo seja possível, a CRESCER conta com o apoio de diversos parceiros: The Hotel, fotógrafo Arlindo Camacho, Chefs Agency, El Corte Inglés, Ubbo, Multimédio 107, GoldInox, MOP, Metro, IKEA, Ivo Cutelarias, MartiForm e Bom Malandro.
A entrada é gratuita e o programa completo pode ser consultado no site do festival – eumencontro.pt/.
