O Santa Joana renova agora os votos com a cidade de Lisboa, enquanto conceito contemporâneo que cruza a tradição da cozinha portuguesa e influências internacionais.
Um ano após a abertura, o restaurante Santa Joana apresenta uma nova imagem e carta também renovada, prometendo uma experiência gastronómica sofisticada, mas descontraída, no coração da cidade.
A carta é assinada pelo chef Nuno Mendes, um dos nomes mais reconhecidos da gastronomia portuguesa a nível internacional, com uma carreira de mais de 20 anos em Londres, onde esteve na base do reconhecido Chiltern Firehouse e vários outros projectos tais como o Viajante e o Lisboeta. Traz novos sabores, com destaque para a Santa Joana Bifana, com porco cozinhado lentamente, massa choux e mostarda; o Carabineiro fumado XL com molho de alho quente; e o Costeletão com osso glaceado em manteiga de levedura e vinagrete de tutano, uma constante evolução no menu que faz parte do ADN do Santa Joana.
“No Santa Joana, não queremos apenas que nos visitem em ocasiões especiais. Queremos oferecer uma experiência única quer seja num encontro de amigos, um jantar de negócios ou apenas um snack rápido ao fim do dia, com sabores reinventados da tradição portuguesa e um ambiente ainda mais vibrante”, afirma o chef Nuno Mendes.
O Santa Joana está localizado no Hotel Locke na Rua de Santa Marta, 61B, 1059-002 Lisboa. Está aberto de terça a sábado, das 18h às 23h.
