No próximo dia 25 de julho, o Restaurante El Olivo do Meliá Braga Hotel & Spa irá promover uma viagem enogastronómica exclusiva dedicada aos sabores autênticos da ilha da Madeira, que contará com alguns dos seus pratos mais emblemáticos, harmonizados com vinhos de referência.
Com início marcado para as 20h00, este jantar foi pensado para proporcionar uma harmoniosa fusão entre tradição e sofisticação. Iniciar-se-á com um Madeira Tónico de boas-vindas, seguido por um Mimo de Espada sobre Alho e Bolo do Caco, acompanhado pelo elegante Colombo Carcol/Listão Reserva 2022.
De seguida, será servido um Bife de Atum com Batata-doce, Banana e Molho de Maresia, harmonizado com Arnsburger/Verdelho Reserva 2022. O Corta-sabores de Limão com fantasia de Poncha será responsável por limpar o paladar para o prato principal: uma suculenta Vitela em Loureiro com Milho e Molho de Queijo, acompanhada pelo Boal 10 anos.
Para encerrar esta viagem, a sobremesa será uma Queijada de Maracujá com Sorvete de Lima e Frutos da Madeira, combinada com o sofisticado Justino’s Verdelho Colheira 2008.
Pelo valor de 47,50€ por pessoa, este jantar vínico é uma celebração da riqueza da cozinha madeirense, onde os sabores e aromas são reinterpretados com um toque contemporâneo e confortante. As reservas são limitadas e devem ser efetuadas através do número de telefone (+351) 253 144 000.
