O Vidago Palace Hotel será palco da segunda edição do Trás-os-Montes Wine Experience, um evento que promete encantar enófilos e amantes da alta gastronomia. Organizado pela Comissão Vitivinícola Regional de Trás-os-Montes (CVRTM), o encontro oferece uma experiência sofisticada de vinhos e gastronomia, reunindo mais de 80 referências de 20 produtores da região.
A iniciativa começa sábado às 15h30 com a sessão oficial de abertura, seguida por uma prova de vinhos no Jardim de Inverno, a partir das 16h00. À noite, o Salão Nobre do hotel acolherá o jantar vínico, com início às 20h00, que apresentará um menu exclusivo criado pelo Chef Vítor Matos. “O menu inclui alheira transmontana crocante com ovo a baixa temperatura, bacalhau confitado com grão-de-bico em textura, bochecha de porco bísaro com carqueja e, para finalizar, chocolate em texturas com caramelo salgado e baunilha. Cada prato será harmonizado com vinhos selecionados pelos produtores presentes”, revela a organização em comunicado.
Entre os produtores que participam estão Bago de Ouro, Casa do Joa, Casa Grande do Seixo, Casa José Pedro, Casal de Valle, Pradinhos, Costa Boal, Encostas de Sonim, Flandório, Montalegre Vinhos, Palmeirim D’Inglaterra e Quinta das Corriças, assim como Quinta de Arcossó, Quinta do Poldrado, Quinta Recomeço, Quinta Serra D’Oura, Quinta Vale dos Montes, Quinta Valle de Passos, Quinta Valle Madruga, Villela Seca e Vinho dos Mortos.
O evento tem um custo de 90 euros por pessoa, incluindo prova e jantar, e os lugares estão praticamente esgotados. As reservas devem ser feitas através do e-mail promocao@cvrtm.pt.
Esta é mais uma oportunidade única de descobrir a riqueza vinícola de Trás-os-Montes num cenário de charme e requinte, combinando tradição, inovação e gastronomia de excelência.
