A Pastelaria do Bairro Alto Hotel, virada para a icónica Rua do Chiado, acaba de revelar uma nova carta de outono que promete conquistar os apreciadores de doçaria artesanal e sabores autênticos. Com a assinatura do novo chef pasteleiro Guilherme Santana, esta carta apresenta propostas inovadoras, com destaque para a redução de açúcar — até 30% menos em comparação com as receitas tradicionais — mantendo a intensidade do sabor e o prazer de cada dentada.
Nova carta celebra o outono com criatividade e tradição
A montra da pastelaria — já conhecida pelos seus clássicos como o Pastel de Nata, o Mini Pão de Ló, o Jesuíta ou o Rolo de Canela e Mel — recebe agora criações que celebram os ingredientes e sabores da época outonal.
Entre as novidades da carta destacam-se:
Enrolado de Chocolate e Amêndoa (3,5€): uma combinação rica e indulgente com textura envolvente.
Merenda de Queijo dos Açores com Chouriço (4,5€): envolta em massa folhada estaladiça, junta o melhor da tradição portuguesa com um toque gourmet.
Pão de Laranja e Coco (3,5€): uma recriação do clássico Pão de Deus, com laranja do Algarve e um topping surpreendente de coco.
Tarte de Queijo e Abóbora (4€): uma homenagem ao doce português, com base de massa folhada e recheio de compota de abóbora com mel e especiarias.
Estas novas sugestões aliam o sabor à preocupação nutricional, com menos açúcar, mas sem abdicar da textura e autenticidade que tornam a pastelaria do Bairro Alto Hotel um destino obrigatório para os amantes de doçaria fina.
Croissants com várias opções de recheio
A versatilidade também marca presença na nova carta, com destaque para o Croissant Folhado (3€), agora disponível com várias opções de recheio:
Queijo dos Açores e/ou fiambre (4€)
Chocolate de avelã (3,5€)
Estas versões elevam o clássico croissant a um novo patamar, ideal para quem procura um lanche requintado ou um pequeno-almoço especial, mesmo em dias mais frios.
Fabrico artesanal e qualidade de hotel de cinco estrelas
Todas as propostas da nova carta mantêm o caráter artesanal e o cuidado no fabrico que distinguem esta pastelaria inserida no prestigiado Bairro Alto Hotel. A aposta em ingredientes nacionais, como a laranja do Algarve ou o queijo dos Açores, reforça o compromisso da casa com a qualidade, a sustentabilidade e o paladar genuinamente português.
Sob a direção do chef pasteleiro Guilherme Santana, esta nova fase da pastelaria é uma verdadeira celebração dos sabores sazonais, com um toque contemporâneo e mais saudável — sem comprometer o prazer de saborear.
