Entre a memória das caves centenárias e a sofisticação da hotelaria contemporânea, nasce um novo ícone na paisagem de Gaia: o Tivoli Kopke Porto Gaia.
Na margem sul do Douro, onde o rio se espraia com serenidade e a cidade do Porto se revela em toda a sua imponência, ergue-se uma nova referência da hotelaria de luxo em Portugal. O Tivoli Kopke Porto Gaia é mais do que um hotel: é uma homenagem à História, à cultura e à sofisticação, construído sobre as centenárias caves da Kopke, a mais antiga casa de vinho do Porto do mundo. Com uma localização privilegiada e uma arquitectura que respeita e exalta a memória do lugar, esta unidade representa um novo capítulo na narrativa do turismo de excelência, onde cada detalhe foi pensado para proporcionar uma experiência memorável.
A propriedade, com 20 mil m² dispostos em socalcos que evocam as vinhas do Douro, oferece vistas deslumbrantes sobre o rio, a cidade do Porto e a emblemática Ponte Luís I. Dividido em três áreas distintas – Vintage, Tawny e White –, o hotel integra uma renovada cave de vinho do Porto Kopke, onde envelhecem mais de dois milhões de litros deste néctar secular. Em breve, esta garrafeira abrirá as suas portas aos hóspedes, convidando-os a mergulhar numa experiência sensorial única, com provas exclusivas e eventos diferenciadores.
Com 149 quartos e suítes, o Tivoli Kopke Porto Gaia combina um estilo contemporâneo e industrial com elementos que homenageiam a herança da Kopke. Os interiores, em tons de terra e vinho, são enriquecidos por tecidos de lã e pele, criando ambientes acolhedores e sofisticados. As fotografias de Domingos Alvão, presentes em cada quarto, contam a história das vinhas do Douro e das vindimas, perpetuando a ligação entre o hotel e a tradição vinícola da região.
A oferta de lazer é ampla e pensada para o bem-estar: uma piscina exterior aquecida, um centro de fitness Tivoli Shape com equipamento Technogym de última geração e um Tivoli Spa com 450 m² dedicados ao relaxamento. O Spa propõe terapias personalizadas inspiradas nos elementos naturais da região, com destaque para o tratamento de assinatura – “The Essence of Kopke” – que combina pedras de xisto do Douro, rolhas de cortiça aromatizadas e uma vela infundida com vinho. Os tratamentos faciais utilizam marcas premiadas como Natura Bissé e The Hydrafacial, e os hóspedes podem desfrutar de vistas magníficas sobre o Porto a partir da sauna e da piscina hidrodinâmica com fototerapia.
Os jardins exteriores, com 9 mil m², incluem uma área de ervas aromáticas para uso do chef e uma entrada para o “Caminho Romântico”, um percurso pedestre restaurado que dá acesso directo ao passeio ribeirinho de Gaia. O hotel dispõe ainda de 1750 m² de espaços flexíveis para reuniões e eventos, com seis salas totalmente equipadas e cenários espectaculares para jantares exclusivos, casamentos, conferências e lançamentos de produtos. A cave Kopke, situada dentro do hotel, é também um espaço privilegiado para encontros diferenciadores, reforçando a ligação entre o vinho e a experiência de luxo.
A dimensão cultural do Tivoli Kopke Porto Gaia é outro dos seus pilares. Passear pelos corredores do hotel é descobrir uma colecção de arte que inclui o arquivo fotográfico da Kopke, com imagens de Domingos Alvão que retratam as vinhas do Douro a preto e branco, e uma exposição permanente da Fundação Abanca, com réplicas de obras de artistas como Picasso e Salvador Dalí e ainda artistas portugueses consagrados como Joana Vasconcelos e Vhils. As Tivoli Live Sessions, com concertos de Bossa Nova ao vivo de quinta a sábado, completam esta proposta cultural, tornando o hotel num verdadeiro centro de experiências.
Localizado no coração do bairro das caves de vinho do Porto, o Tivoli Kopke Porto Gaia está a poucos minutos a pé do centro histórico do Porto, da estação ferroviária das Devesas e a 30 minutos de carro do Aeroporto Francisco Sá Carneiro. A unidade é a oitava propriedade da marca Tivoli em Portugal, que desde 1933 se tem afirmado como uma referência na hotelaria de luxo, com presença em países como Brasil, Qatar, China, Holanda, Itália e Espanha, e projectos futuros na Europa e no Médio Oriente.
ALTA GASTRONOMIA E ROOFTOPS COM ALMA
A experiência de luxo no Tivoli Kopke Porto Gaia ganha uma nova dimensão com a chegada do chef espanhol Nacho Manzano, detentor de três estrelas Michelin no restaurante Casa Marcial, nas Astúrias. A sua visão culinária, profundamente enraizada na tradição ibérica e na sustentabilidade, encontra neste hotel um palco ideal para se expressar em duas propostas distintas e complementares.
No 1638 Restaurant & Wine Bar, a alta gastronomia é celebrada através de um menu de degustação com onze momentos, que se transforma a cada dois meses. Ostra com molho de pato e smoothie de algas codium, lombo de vaca com pesto de algas e salada em conserva são apenas algumas das criações que compõem esta viagem sensorial, sempre acompanhada pelos vinhos do Porto Kopke e pelos vinhos tranquilos Douro DOC da Quinta de São Luiz e Quinta da Boavista. O restaurante, aberto apenas para jantares, oferece dois turnos – às 19h30 e às 21h00 – e propõe uma experiência exclusiva por 140 euros por pessoa, com duas opções de harmonização vínica: uma selecção completa por 80 euros, ou uma versão essencial com quatro vinhos por 45 euros.
A proposta do 1638 é mais do que uma refeição: é uma narrativa gastronómica que serpenteia entre emoções, texturas, sabores e fragrâncias, destacando a essência de cada ingrediente e elevando-o a um novo patamar. Numa degustação às cegas, onde o menu é um segredo que se vai desvendando a cada momento, o tempo abranda e a alta gastronomia ibérica toma lugar sob a luz ténue que abraça o espaço. Envolvido pelas vistas panorâmicas sobre a cidade do Porto, é possível apreciar o ambiente clássico e sereno, assim como a elevada qualidade de serviço.
Já o Boa Vista Terrace by Nacho Manzano, com um ambiente mais descontraído, é o local ideal para almoços e jantares em família, entre amigos ou em contexto profissional. Com um menu de inspiração atlântica, propõe pratos como bacalhau confitado, mexilhão e arroz de galo, num espaço onde o design de interiores e a vista sobre o Porto se conjugam para criar momentos de prazer e partilha.
Durante os meses mais quentes, de Abril a Outubro, o Sky Bar Kopke assume o protagonismo como o rooftop imperdível da cidade. Situado no topo do hotel, este espaço elegante e sofisticado oferece uma vista panorâmica sobre o Porto e o Douro, tornando-se o cenário ideal para encontros intimistas ou celebrações entre amigos. Aberto diariamente das 12h30 às 00h00, o Sky Bar Kopke propõe uma carta que alia ousadia gastronómica e sofisticação, com petiscos como ostras frescas, caviar com blinis, ceviche de robalo, carpaccio de novilho, hambúrgueres trufados e burrata com abacate e frutos do bosque.
Também os cocktails brilham neste espaço. Criações exclusivas que homenageiam a identidade da região, como o Fig Royale e o Velvet Smoke – ambos com vinho do Porto Kopke – ou o Riverside Bliss, com whisky, licor de castanha, fava tonka e noz-moscada. O Serra do Pilar, por sua vez, surpreende com Kopke Port Dry, cereja, nori e lavanda, evocando os aromas e sabores do Porto e do Douro. A carta presta ainda tributo à herança da Kopke, com vinhos raros e antigos como o Kopke Colheita 1935 White e o Kopke Colheita 1941 Tawny, verdadeiras relíquias engarrafadas, e os icónicos Kopke 50 Anos Branco e Tawny, experiências únicas para o paladar.
Com esta aposta ambiciosa e diferenciadora, o Tivoli Kopke Porto Gaia não apenas reforça a presença da marca Tivoli no panorama da hotelaria de luxo, como também redefine o que significa viver o Porto com autenticidade e sofisticação. É um lugar onde o tempo desacelera, onde o vinho do Porto deixa de ser apenas tradição para se tornar linguagem sensorial, e onde a gastronomia se transforma em narrativa.
Este artigo faz parte do Caderno Especial “Marcas de Luxo”, publicado na edição de Outubro (n.º 351) da Marketeer.
