O restaurante Senses, localizado no Cascade Wellness Resort, em Lagos, Algarve, preparou um menu exclusivo para o Dia de São Valentim, pensado para criar momentos únicos a dois. Sob a direção do chef Diogo Pereira, a proposta combina a técnica da alta cozinha internacional com os sabores tradicionais da região, oferecendo uma experiência gastronómica marcada pelo detalhe, pela sofisticação e pela partilha.
O jantar especial, agendado para 14 de fevereiro, inicia-se com uma seleção de snacks criativos, seguida de entradas que destacam produtos locais, como cogumelos, ovo, farinheira e trufa. Os pratos principais incluem sugestões como Feijocas com chispe, bacalhau e grelos de nabo, e Vaca com pastinaca, jus, cogolho e batata, demonstrando a atenção do chef à sazonalidade e à frescura dos ingredientes.
Para os que preferem uma opção vegetariana, o menu exclusivo oferece também alternativas cuidadosamente elaboradas, com pratos como Cenouras com amendoins e dukka, Cogumelos com ovo e funcho e Couve grelhada com pastinaca e avelã.
O momento doce do jantar é introduzido por uma pré-sobremesa à base de tangerina, sichuan e lucialima, preparando o paladar para a sobremesa final, que combina lichias, rosas, framboesas e amêndoas, seguida de café e petit-fours.
O menu de São Valentim do restaurante Senses está disponível para reserva pelo valor de 98 euros por pessoa, incluindo harmonização vínica, e promete transformar a noite em uma experiência inesquecível, entre sabores autênticos e uma atmosfera intimista.
