Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges, fundadores da Wine&Soul, foram distinguidos com o prestigiado prémio “Enólogos do Ano 2025” pela Revista de Vinhos, numa homenagem que assinala 25 anos de um percurso conjunto marcado pela excelência e pela valorização do terroir do Vale de Mendiz, no Douro.
A cerimónia de entrega dos prémios decorreu na passada sexta-feira, 6 de fevereiro, na Alfândega do Porto, reunindo dezenas de profissionais do sector do vinho e da gastronomia. Enólogos, chefs, produtores e marcas foram reconhecidos pelo seu contributo para a afirmação da qualidade e identidade do vinho português, com destaque para a distinção atribuída à dupla responsável pela Wine&Soul.
Além do prémio individual, a Wine&Soul viu também um dos seus vinhos integrar a restrita lista TOP 30 Excelência da Revista de Vinhos. O Pintas 2023 foi selecionado entre milhares de referências provadas ao longo do ano pelo Painel de Provas, afirmando-se como um tinto de elevado potencial de evolução. Complexo e intenso, o vinho revela notas florais, ervas silvestres, marcada mineralidade e aromas de cereja preta fresca, traduzindo de forma fiel a autenticidade e identidade do Douro enquanto região de referência na produção de grandes vinhos.
Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges são hoje nomes incontornáveis do sector vitivinícola nacional, com reconhecimento internacional pela forma consistente como interpretam e elevam o Douro através dos seus vinhos. Em 2025, Sandra Tavares da Silva foi ainda distinguida com o Prémio Empresária do Ano BPI, tendo sido anteriormente eleita pelo Financial Times, por indicação da crítica britânica Jancis Robinson, como uma das melhores enólogas do mundo.
Natural do Douro, Jorge Serôdio Borges cresceu no seio de uma família com cinco gerações ligadas à produção de Vinho do Porto, desenvolvendo desde cedo uma ligação profunda às vinhas da região. Essa herança levou-o a estudar enologia e a colaborar com algumas das mais prestigiadas quintas durienses ainda durante a sua formação académica. Já Sandra Tavares da Silva, natural de Lisboa e formada em Agronomia, especializou-se em enologia em Itália antes de regressar a Portugal. Chegou ao Douro em 1999 para um estágio que viria a marcar definitivamente o seu percurso profissional e pessoal.
Foi nesse mesmo ano que conheceu Jorge Serôdio Borges. Dois anos depois, fundariam juntos a Wine&Soul, um projeto que reflete a visão complementar de ambos e a ambição comum de criar vinhos que expressem de forma autêntica o carácter do terroir duriense.
Responsáveis por referências emblemáticas como Guru, Pintas e Quinta da Manoella, Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges consolidaram-se como uma das duplas mais respeitadas do panorama vitivinícola português, mantendo ao longo de décadas uma carreira pautada pela consistência, rigor e excelência.
