Com uma localização privilegiada no topo do Tivoli Kopke Porto Gaia, o novo Sky Bar Kopke abriu portas e promete ser o rooftop ideal para um encontro intimista ou uma celebração entre amigos. Rodeado de vistas panorâmicas sobre o Porto e o rio Douro, o espaço elegante e sofisticado convida hóspedes e clientes a experimentar uma seleção requintada de petiscos e cocktails de assinatura, num ambiente que se transforma com a luz do dia: do brilho suave do almoço à magia envolvente do anoitecer.
Entre a elegância natural do Douro e o charme autêntico do Porto, o Sky Bar Kopke convida a uma verdadeira viagem dos sentidos. A carta funde sofisticação e ousadia gastronómica, com propostas que vão das delicadas ostras frescas ao caviar servido com blinis, passando por ceviche de robalo, carpaccio de novilho, hambúrgueres trufados e burrata com abacate e frutos do bosque.
Para brindar à vista e à experiência, os cocktails são protagonistas: dos refrescantes cocktails com vinho do Porto Kopke, como o exótico Fig Royale ou o sofisticado Velvet Smoke, às criações de assinatura que homenageiam a identidade da região. O Riverside Bliss aposta em aromas envolventes com whisky, licor de castanha, fava tonka e noz-moscada, enquanto o Serra do Pilar surpreende com Kopke Port Dry, cereja, nori e um toque aromático de lavanda. Cada cocktail é uma ode ao Porto e ao Douro, nos ingredientes, nos sabores e até nos nomes, que evocam a alma vibrante e o carácter singular deste destino.
A carta do Sky Bar Kopke presta ainda homenagem à herança da Kopke, a mais antiga casa de Vinho do Porto, com uma seleção impressionante que vai desde os clássicos Kopke Ruby e Tawny até aos segmentos mais especiais do portefólio da marca, que inclui uma vasta livraria de vinhos muito antigos e raros. Entre as jóias da carta destacam-se os Kopke Colheita 1935 White e o Kopke Colheita 1941 Tawny, verdadeiras relíquias engarrafadas, bem como os icónicos Kopke 50 Anos (Branco e Tawny), experiências únicas para o paladar. A diversidade estende-se ainda aos vinhos tranquilos da região do Douro da marca São Luiz – que são os vinhos tranquilos da marca Kopke – como o São Luiz Reserva Branco e o Quinta de São Luiz Vinhas Velhas, que complementam na perfeição a carta gastronómica e os sunsets sobre o Douro.
Aberto diariamente das 12h30 às 00h00, o Sky Bar Kopke revela-se como um destino de excelência para contemplar o Porto a partir de um dos seus mais deslumbrantes miradouros, que se quer dar a conhecer, quer à comunidade local quer aos turistas que visitam a região. Um espaço onde a elegância do ambiente se alia à imponência da paisagem. Para mais informações ou reservas, contacte: +351 224 105 600 ou fb.kopke@tivoli-hotels.com.
Sky Bar Kopke
Morada: Rua do Barão de Forrester, 69 – Vila Nova de Gaia
Horário: Aberto todos os dias, das 12h30 às 00h00
Reservas: +351 224 105 600 ou fb.kopke@tivoli-hotels.com
