Todas as opções disponíveis no menu d’O Macrobiótico são vegan, ou seja, não contêm quaisquer produtos de origem animal na sua lista de ingredientes. O novo restaurante do Porto, nascido pelas mãos de Joana Alves Simões, pode ser encontrado na zona do Bonfim.
A filosofia deste espaço assenta na cozinha natural, criativa e sustentável, baseada em produtos autênticos, sazonais e maioritariamente biológicos, segundo é explicado em comunicado. Além de ser um restaurante, é também padaria e mercearia, com opções de pequeno-almoço e snacks.
A chef Raquel Rocha é a responsável pela cozinha d’O Macrobiótico, onde chega depois de ter trabalhado no SHA Wellness Clinic, hotel medicinal de luxo espanhol.
