Para este Natal, o restaurante Saraiva’s apresenta um novo menu de degustação, que convida a uma viagem gastronómica pelos sabores tradicionais, com um toque de contemporaneidade e com os produtos da época como protagonistas. O conjunto dos pratos incluídos tem o valor de 38 euros e não contempla bebidas.
Para começar, é servido um couvert composto por focaccia caseira, pão tradicional, azeitonas marinadas e pasta de tomate de sol, ao qual se segue uma sopa de cebola caramelizada, pão caseiro gratinado com queijo da Ilha de São Jorge e cebolinho e, ainda, um croquete de cozido à portuguesa com mostarda caseira.
A experiência continua com um prato de espadarte com fumet cítrico, batata-doce e beterraba com cenouras caramelizadas e o bife à Saraiva’s. O final é doce com o bolo de chocolate morno com gelado de menta.
